Nos últimos anos, a carcinicultura brasileira, assim como outros segmentos da aquicultura, enfrenta uma expressiva redução nas margens de lucratividade, resultado do aumento contínuo dos custos de produção e da estagnação dos preços de venda. Essa conjuntura se agrava nos períodos de baixa demanda mercadológica e de desafios ambientais, quando, além da margem praticamente zerar para alguns produtores, há um risco real de prejuízo por um período prolongado do ano. 5p6u5j

A proposta deste artigo é apresentar e atualizar os leitores sobre as principais estratégias adotadas para aumentar a viabilidade financeira da produção de camarão.

1. Entender e estudar constantemente o comportamento de mercado e sua produção. 192k4c

Compreender o ciclo do mercado do camarão ao longo do ano (Figura 1), é um o fundamental para planejar a produção com mais segurança e eficiência. Estabelecer estratégias para cada período, sabendo quando começa e termina cada ciclo, qual densidade adotar e qual gramatura ideal para a despesca, permite ao produtor se preparar melhor para diferentes cenários.

Figura 1 – Ciclo do mercado do camarão no Brasil.

         Como podemos colocar isso em prática? Uma forma eficaz é criar um histórico mensal detalhado que registre os preços de venda praticados, assim como os custos de produção por gramatura em cada ciclo de pesca ao longo do ano. Esse acompanhamento sistemático permite identificar padrões, variações sazonais e oportunidades de melhoria na gestão dos preços e da rentabilidade. Com esses dados em mãos, é possível tomar decisões mais estratégicas e fundamentadas, ajustando a precificação conforme as oscilações do mercado e os custos reais de produção.

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2. Realizar a transferência de juvenis para aumentar a viabilidade financeira 484r2k

No cultivo de camarão, tudo que acelera o ciclo produtivo tende a trazer benefícios financeiros, pois dilui custos, reduz riscos e permite mais ciclos por hectare/ano.

No caso da transferência de juvenis, existem várias estruturas utilizadas na prática: berçários, raceways e viveiros escavados em terra.Todas essas estruturas já foram amplamente utilizadas em diferentes momentos da carcinicultura brasileira. Sendo no momento presente, mais comum o uso de berçários e viveiros escavados.

Segundo Vanoni (2014), cada faixa de tamanho dos juvenis apresenta uma taxa de crescimento semanal distinta após a transferência. Fatores como linhagem genética, qualidade nutricional, condições ambientais e época do ano influenciam diretamente esse desempenho. É importante destacar que, quanto maior o animal, maior também o risco envolvido — tanto na fase anterior à transferência quanto durante e após a mesma.

Gráfico 1 – Perspectiva de crescimento semanal de acordo com tamanho do juvenil.

Atualmente, os viveiros escavados em terra são a alternativa mais viável para a transferência de juvenis no Brasil. O principal desafio dessa estratégia é o convívio com o vírus IMNV. Por isso, entender as configurações do cultivo (densidades, peso médio de transferência, capacidade de carga em kg/m³) e adotar um manejo criterioso de acordo com a época do ano são determinantes para o sucesso.

3. Pesca parcial: Realizar receita ao longo do ciclo controlando custo 115u

A pesca parcial, ou desbaste, consiste em retirar periodicamente uma parte do camarão do viveiro ao longo do ciclo. Essa prática pode ter objetivos tanto produtivos quanto comerciais.

Do ponto de vista produtivo: reduz a densidade, a demanda biológica do viveiro, o consumo de ração e a necessidade de aeração. Do ponto de vista comercial: permite vendas frequentes em pequenos volumes, diversifica o tamanho ofertado e amplia a base de compradores.

Assim como a transferência de juvenis, a pesca parcial tende a favorecer um crescimento mais rápido, já que a densidade reduz a cada densidade. O desafio está no manejo adequado e na atuação dos profissionais, pois a movimentação constante no viveiro pode favorecer o surgimento de doenças.

Foto 1: Pesca Parcial com arrasto

Foto 2: Pesca Parcial com tarrafa.

4. O uso de imunoestimulantes para gerar performance  6h4m64

O uso de imunoestimulantes — substâncias naturais ou sintéticas que reforçam o sistema imunológico dos animais — tem ganhado espaço na carcinicultura. Enzimas, nucleotídeos, ácidos orgânicos, entre outros, têm contribuído para melhorar o crescimento e a sobrevivência dos camarões, especialmente em períodos de desafios sanitários. Além disso, podem representar uma ferramenta eficaz na redução de custos, ao potencializar a produtividade do sistema.

Diante do comportamento do mercado comprador nos últimos cinco anos e do aumento da oferta de camarão fresco, é pouco provável que ocorra uma valorização significativa dos preços no curto prazo. Somado à escalada dos custos de produção, esse cenário exige que o produtor esteja em constante estado de alerta e busque continuamente pequenas inovações que tornem seu negócio mais eficiente e competitivo. Esse será, sem dúvida, o grande desafio da nossa indústria daqui para frente.